Легендарный уишаньский улун «Большой Красный Халат» - самый известный из утесных чаев Уишаня. Данный вариант имеет слабую степень прожарки, он проходит обработку огнём («Хун Пэй» - «чаша огня») только 1–2 раза. Это позволяет сохранить его цветочный аромат («Чин Сян» - «свежий аромат»), делая его более лёгким и деликатным по сравнению с сильно запечёнными чаями. В аромате - шоколад, карамель, орехи, печёные фрукты; во вкусе - минеральная сладость, специи и табак. Прекрасный чай для знакомства с уишаньскими улунами.